O perfil do consumidor de queijos de Campinas-SP

Uso do metodo DFQ (Desdobramento da Função Qualidade) para melhoria da qualidade do leite fluido

Outros Autores: “...Garcia, Aline de Oliveira (Coorientador)...”

Mapeamento das características de cafés obtidos por diferentes métodos de extração

Outros Autores: “...Garcia, Aline de Oliveira (Coorientadora)...”

Previsão da qualidade global da bebida do café: uma avaliação físico-química e sensorial a partir de métodos quimiométricos