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Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose.

Publicado em 2003
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Dissertação

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Desempenho e homogeneidade de cultivos em meio sólido de Monascus sp. em biorreator do tipo tambor com agitação interna: efeitos do padrão de agitação.

Publicado em 2010
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Tese