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Caracterização do ovo de ema (Rhea americana), qualidade físico-química, microbiológica e proteômica

Publicado em 2018
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Tese

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Efeitos do armazenamento nos parâmetros físicoquímicos e resistência à Salmonella Enteritidis em ovos de ema (Rhea americana)

Publicado em 2014
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Dissertação