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Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial

Publicado em 2015
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Tese

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Transglutaminase e albumina de ovo em reestruturados cozidos congelados de frango

Publicado em 2011
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Dissertação

3

Propriedades fotoluminescentes e fotocatalíticas dos tungstatos de ferro e manganês

Publicado em 2013
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Tese

4

Complexos de rutênio contendo aminoácidos, com propriedades citotóxicas em células tumorais

Publicado em 2009
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Dissertação