Avaliação da qualidade nutricional, sensorial e cultural de cardápios populares
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| Main Author: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2011 |
| Format: | Doctoral thesis |
| Language: | por |
| Source: | Repositório Institucional da UnB |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/10208 |
Summary: | Tese(doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2011. |