Identificação de compostos voláteis associados à maturação de cerveja em madeira
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2018 |
| Format: | Master thesis |
| Sprog: | por |
| Source: | Repositório Institucional da UnB |
| Download full: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/41732 |
Summary: | Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Química e Biológica, 2018. |