Mostrando 1 - 20 resultados de 43 para a busca '(( increases lipid decrease sensory processing ) OR ( decrease owing decrease toc decrease ))*', tempo de busca: 0,93s Refinar Resultados
3
Publicado em 2021
... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...
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Dissertação
4
Publicado em 2019
Assuntos: ...High pressure processing...
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Dissertação
6
... modifications, such as an increase in yellow color (8.9–13.5, b* parameter), a decrease in the homogeneous...
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Artigo
8
Publicado em 2023
Assuntos: ...Sensory analysis...
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Trabalho de conclusão de curso
16
Publicado em 2016
... sensory parameters of charqui samples. A marked increase in hardness was identified after processing...
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Tese
17
Publicado em 2005
... of mastication, as well as linear increases on collagen levels (r=0.97 and 0.99, respectively) and decrease the...
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Artigo
18
... da composição lipídica de matrizes cárneas ricas em PUFA. Os resultados do experimento 3 indicaram...
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Tese
19
Publicado em 2021
..., there was an increase in the lipid content (from 1.67 to 2.73 g/100 g) and TBARs (from 0.147 to 0.229...
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Artigo
20
Publicado em 2015
.... As nanoemulsões foram avaliadas em termos de tamanho médio de gotícula, oxidação lipidica e quantificação...
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Dissertação
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