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Published 2012
...During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed...
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Master thesis
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Published 2017
... alterações precoces na função cardíaca de ratos independentemente do sexo do filhote. Este estudo...
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Master thesis
4
Published 2024
...) intensidades sobre marcadores inflamatórios em ratas wistar com hepatotoxicidade induzida por CP. Para tanto...
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Master thesis
5
Published 2005
... products because of their technological benefits, with reduced processing costs, although they are...
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Article
6
Published 2024
... were also affected by processing, with a decrease in monounsaturated and saturated fatty acids, but...
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... (F1). The flour beer wort showed low levels of moisture and carbohydrates, increased rates of ash, fiber...
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Master thesis
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Published 2020
... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...
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Doctoral thesis
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... os índices de cinzas, fibras, lipídeos, apresentou também coloração escura, quando comparada a farinhas...
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Master thesis
12
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Master thesis
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Published 2011
..., intermediate and strong were used for this purpose. Dough stability increased upon addition of wheat dextrin...
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Master thesis
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