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1
Influência da alta pressão hidrostática na sacarificação do mosto cervejeiro
por Santos, Lígia Marcondes Rodrigues dos
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Avaliação do potencial antioxidante de derivados triazólicos inibidores da acetilcolinesterase em células de Saccharomyces cerevisiae
por Grillo, Danniel Cosme Neves
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Química 1
Autor
Grillo, Danniel Cosme Neves 1 Santos, Lígia Marcondes Rodrigues dos 1
Orientador(a)
Riger, Cristiano Jorge 1 Rosenthal, Amauri 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Antioxidante 1 Derivados triazóis 1 Doença de Alzheimer 1 Estresse oxidativo 1 Saccharomyces cerevisiae 1 amido 1 Mais ... cerveja, , 1 tratamento por alta pressão 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Alzheimer’s disease 1 Antioxidant 1 Beer 1 Oxidative stress 1 Saccharomyces cerevisiae 1 Triazole derivatives 1 Mais ... high hydrostatic pressure 1 starch 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Engenharias 1 Química 1
Ano da publicação
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