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“... as a by-product. To increase the applicability of the rapeseed meal in feed and food industries, the content...”
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Artigo
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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... work took place from early April to mid-July 2021 at the Chemical and Food Processing Laboratories...”Acessar documento
Dissertação
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“... lipídica recuperada da U. rigida desidratada (1,19% b.s.) em t0 foi consideravelmente superior à das outras...”
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Dissertação
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“... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...”
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Dissertação
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“...Bread is a food consumed in various peoples and cultures, appreciated by the population being...”
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Dissertação
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“... characteristics and chewability texture, the Aa and moisture increased, the ash content decreased and the force...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... em ácidos graxos poli-insaturados e colesterol, compostos altamente susceptíveis a oxidação lipídica...”
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Tese
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“...During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed...”
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Dissertação
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“... os índices de cinzas, fibras, lipídeos, apresentou também coloração escura, quando comparada a farinhas...”
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Dissertação
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“... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...”
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Dissertação
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“... (9% lipídeos, grupo C) ou hiperlipídica (29% lipídeos, grupo DH) durante 7 semanas antes do acasalamento...”
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Dissertação