Mostrando 1 - 20 resultados de 28 para a busca '(( decrease with decreased by processing ) OR ( decrease and decrease lipid decrease ))~', tempo de busca: 0,87s Refinar Resultados
3
Publicado em 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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4
Publicado em 2012
... problems and, consequent extra expenses with treatment of sewage from slaughterhouses. An alternative...
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Dissertação
5
Publicado em 2005
... flavor. Moisture and protein decreased, with slight increase on ash and pH, improving emulsion stability...
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Artigo
8
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
11
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
12
Publicado em 2018
... out. In the first experiment (Experiment I) three flours with head, carcass and mechanically separated...
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Tese
16
Publicado em 2018
...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...
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Trabalho de conclusão de curso
18
Publicado em 2024
... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...
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Dissertação
19
Publicado em 2016
... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...
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Tese
20
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Dissertação
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