Mostrando 1 - 20 resultados de 28 para a busca '(( decrease with decrease browning process ) OR ( decrease at decrease or decrease ))~', tempo de busca: 0,84s Refinar Resultados
1
4
5
Publicado em 2018
...The conjugation of proteins with polysaccharides has been used to improve and/or enhance the...
Acessar documento
Dissertação
7
Publicado em 2005
Assuntos: ...Produtos agrícolas - Processamento...
Acessar documento
Tese
14
Publicado em 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
Acessar documento
Dissertação
15
Publicado em 2022
... antioxidantes e cor. As análises microbiológicas, indicaram boas condições de processamento e inocuidade...
Acessar documento
Dissertação
17
Publicado em 2013
... b* colorimetric parameters, due to non-enzimatic browning reaction which turns the dried fruits more reddish and...
Acessar documento
18
Publicado em 2016
... also determined by the Folin-Ciocalteu assay. All the parameters showed a decrease tendency with...
Acessar documento
Exportar CSV Export RIS