Mostrando 1 - 17 resultados de 17 para a busca '(( decrease with decrease baking process ) OR ( decrease on decrease and decrease ))~', tempo de busca: 1,03s Refinar Resultados
2
Publicado em 2011
Assuntos: ...Baking...
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Dissertação
4
Publicado em 2010
...Dissertation for PhD degree in Chemical and Biological Engineering...
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6
Publicado em 2015
... após um processo de cocção. Desta maneira, os objetivos do trabalho foram : 1) realizar estudos...
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Dissertação
9
Publicado em 1997
... como agente levedante mas, nos processos artesanais nomeadamente no fabrico da broa, usa-se um isco...
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14
Publicado em 2011
... flours tested. Weak and strong wheat dough with 5% of dextrin has not influence on ratio...
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Dissertação
15
Publicado em 2017
..., fritura, tostagem ou no processo de assar alimentos ricos em carboidratos com temperaturas superiores...
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16
Publicado em 2020
..., mas também aos processos de modificação que os amidos foram submetidos. Em se tratando dos filmes formados...
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Dissertação
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