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“... antioxidantes e cor. As análises microbiológicas, indicaram boas condições de processamento e inocuidade...”
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Dissertação
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“... of bioactive compounds associated with health benefits. However, the main way of using it is by the juice and...”
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Dissertação
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
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“... processado por API e por pasteurização adicionado de probiótico. Na primeira etapa do projeto...”
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Tese
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“... organic waste the materials that can be reused or processed. Milk and long life juice cartons (Tetra Pak...”
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Artigo
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“...O processamento industrial da cana-de-açúcar no Estado de São Paulo inclui normalmente a lavagem...”
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Dissertação
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“.... No processo de produção convencional, a mostura é a etapa que objetiva prioritariamente, promover...”
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Dissertação
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“... pectinolytic enzymes activity and oxidative that are among those that decrease the shelf life of products made...”
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Dissertação
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
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“... de suas raízes utilizado no combate de processos inflamatórios, tosse, asma ou bronquite, e o sumo das folhas...”
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Dissertação
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“... o processo da fixação biológica de nitrogênio (FBN) quando em associação com os tecidos da planta. Diversas...”
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Tese
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