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1
Quality solutions and food safety for wild pigs (Sus Scrofa) and pork processing in the North...
por HUY,Dinh Tran Ngoc
Publicado em 2022
Assuntos: “...pork meat processing...”
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Artigo
2
Otimização da produção da Centralrest Lda. e validação de processos
por Sousa, Catarina Frutuoso de
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1 SBCTA 1
Título da fonte
Food Science and Technology (Campinas) 1 Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Autor
HANG,Nguyen Thi 1 HUONG,Le Thi Thanh 1 HUY,Dinh Tran Ngoc 1 Sousa, Catarina Frutuoso de 1 THOM,Bui Thi 1 TRUNG,Nguyen Dinh 1
Tipo de documento
Artigo 1 Dissertação 1
Idioma
Inglês 1 Português 1
Assunto
Biotecnologia alimentar 1 Lípidos - Oxidação 1 Pasteurização 1 Segurança alimentar 1 farming 1 frozen pork 1 Mais ... pork meat processing 1 preservation 1 wild boar 1 Ver todos ... menos ...
Ano da publicação
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