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1
Avaliação do frescor do olho-de- cão (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo Método do Índice de Qualidade
por Amaral, Gabriela Vieira do
Publicado em 2012
Assuntos: “...quality...”
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Dissertação
2
DNA: transferência e/ou persistência
por Madureira, Márcia Isabel Máximo
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1 Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Amaral, Gabriela Vieira do 1 Madureira, Márcia Isabel Máximo 1
Orientador(a)
Freitas, Daniela De Grandi Castro 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Alcoholic Solutions 1 MIQ 1 Persistence 1 Persistência 1 Priacanthus arenatus 1 Soluções Alcoólicas 1 Mais ... Touch DNA 1 Transfer 1 Transferência 1 qualidade 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Priacanthus arenatus 1 QIM 1 quality 1
Área do conhecimento
Engenharias 1
Ano da publicação
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