Mostrando 1 - 20 resultados de 178 para a busca '(( decrease toc decrease decrease processes ) OR ( sensory texture decrease decrease after ))*', tempo de busca: 0,99s Refinar Resultados
1
Publicado em 2022
Assuntos: ...beef; moist ageing; texture, colour; sensory properties; MAP....
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4
Assuntos: ...Electro-based processes...
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Dissertação
5
Publicado em 2012
... peel. In affective sensory analysis appearance, color, aroma, flavor and texture attributes were...
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Artigo
6
Publicado em 2021
...), texture (hardness), pH, water activity and moisture content, total volatile basic nitrogen content (TVB...
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Dissertação
7
Publicado em 2012
... peel. In affective sensory analysis appearance, color, aroma, flavor and texture attributes were...
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Artigo
9
... resistant starch content, even with a decrease in the content after this processing; they also showed more...
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Artigo
12
Publicado em 2015
... decrease in the weight of the formulation F2 before and after cooking, as well as in the apparent volume...
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Artigo
19
Publicado em 2006
Assuntos: ...Oxidation processes...
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Dissertação
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