Mostrando 1 - 20 resultados de 117 para a busca '(( decrease toc decrease decrease processes ) OR ( decrease can decrease _ bakery ))*', tempo de busca: 0,75s Refinar Resultados
1
Publicado em 2021
Assuntos: ...bread and bakery products...
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Artigo
7
Publicado em 2024
... alternative flour content caused a significant decrease in the specific volume, greater darkening (L*) and...
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Artigo
8
Publicado em 2024
... alternative flour content caused a significant decrease in the specific volume, greater darkening (L*) and...
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Artigo
9
Assuntos: ...Electro-based processes...
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Dissertação
13
Publicado em 2017
...Abstract Pogaca is a traditional high-fat bakery product in Turkey. This study was conducted...
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Artigo
17
Publicado em 2006
Assuntos: ...Oxidation processes...
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Dissertação
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