Mostrando 1 - 20 resultados de 312 para a busca '(( decrease toc decrease and increase ) OR ( decrease with decrease meat processing ))*', tempo de busca: 0,92s Refinar Resultados
5
Publicado em 2011
..., naturally-fermented meat sausages, produced in the North of Portugal and generally in kitchens of small...
Acessar documento
7
Publicado em 2019
...The effect of pre-slaughter lairage stress on biogenic amines, pH, and color with the CIELab system...
Acessar documento
Artigo
9
Publicado em 2017
...O Transtorno Obsessivo-Compulsivo (TOC) consiste em uma doença crônica caracterizada pela presença...
Acessar documento
Dissertação
10
Publicado em 2012
... the Clube Atletico Mineiro training centers, and four semi-structured interviews with professionals...
Acessar documento
Dissertação
14
Publicado em 2021
... of a meat product, and therefore allows to commercialize this meat with added value. With this in mind, the...
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Artigo
15
Publicado em 2005
... quantification using raw batter emulsion, pasteurized Lyoner sausage and sterilized canned meat added with TSP...
Acessar documento
Artigo
17
Publicado em 2015
... of sausages produced in Portugal, all of them are made from cut pork meat macerated with water, wine, salt...
Acessar documento
19
Publicado em 2015
..., indicated that along processing (i.e., decrease in pH and Aw), there was a tendency for both indicators...
Acessar documento
Exportar CSV Export RIS