Showing 1 - 20 results of 26 for search '(( decrease to decrease log processing ) OR ( decrease acid decrease decrease after ))~', query time: 0.89s Refine Results
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Published 2015
.... In the assays in cheese-based broth containing TVEO at 1.25 μL/mL after 24 h, a decrease of approximately...
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Master thesis
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Published 2024
...) scale. After collection, the data was analyzed using descriptive statistics. Of the 202 participants...
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Article
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Published 2018
Subjects: ...Ácidos graxos...
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Bachelor thesis
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Published 2019
... L-26 in the absence of fruit co-products (approximate reduction of 2.9 log CFU / mL). After...
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Master thesis
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Published 2021
... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...
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Master thesis
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Published 2012
... e 0,19% de ácido cítrico, respectivamente. A polpa de maracujá não incrementou o teor de ácido ascórbico...
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Master thesis
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.... Mais especificamente, as alterações de textura e/ou cor superficial foram registadas logo após o tratamento...
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Master thesis
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Published 2004
... de qualidade e segurança. Inicialmente, estudou-se a eficácia de sanitizantes (cloramina orgânica e ácido...
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Doctoral thesis
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Published 2016
... o surfactante Tween 20 ou ácido acético, aumentando até 48 h. A presença da nisina aumentou as propriedades...
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Doctoral thesis
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Published 2009
... analisados foram o teor de ácidos graxos livres, o índice de peróxido e o índice de iodo. Para os grãos...
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Doctoral thesis
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