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1
Gelificação térmica de hidrolisados enzimáticos de proteínas do soro de leite bovino : comportamento de sistemas aquosos mistos péptidos-polissacarídeos
por Torres, D.
Publicado em 2005
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Dissertação
2
Caracterização de placas de circuito impresso oriundas de telefones celulares e recuperação de cobre
por Jesus, Theo Antonio de
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1 Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química 1
Autor
Jesus, Theo Antonio de 1 Torres, D. 1
Orientador(a)
Casqueira, Rui de Goes 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Alimentos funcionais, 1 Bovine milk whey 1 Confocal laser scanning microscopy 1 Enzymatic hydrolysis 1 Functional foods 1 Gelificação 1 Mais ... Gelling 1 Gels 1 Géis 1 Hidrólise enzimática 1 Microscopia confocal de varrimento laser 1 Microscopia óptica 1 Optical microscopy 1 Peptides 1 Proteínas 1 Péptidos 1 Reologia 1 Rheology 1 Sinérese 1 Soro de leite bovino 1 Syneresis 1 Tripsina 1 Trypsin 1 processamento mecânico 1 proteins 1 recuperação metálica 1 resíduos eletrônicos 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
electronic waste 1 mechanical processing 1 metal recovery 1
Área do conhecimento
Engenharia Química 1
Ano da publicação
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