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“... de consumir produtos lácteos ou buscam por opções sem lactose para suprir as necessidades diária de nutrientes...”
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Dissertação
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“... textural, nutritional, and sensory changes induced by frying are desirable, but others are harmful to human...”
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Dissertação
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“... improves its sensory acceptance through the application of technological processes. Cheeses stand out among...”
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Tese
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“..., sensorial attributes obtained a significant difference, having a slight decrease, but after 90 days...”
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Tese
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“..., com liberação de galactose e glicose ao longo do armazenamento, sendo que esses açúcares foram mais consumidos...”
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Tese
8
“...O iogurte é o leite fermentado mais consumido no mundo, reconhecido pelo seu valor nutricional...”
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Tese
9
“... que o consumo exagerado de cloreto de sódio está diretamente relacionado a alterações funcionais que podem gerar...”
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Dissertação
10
“... da rafe (NDR) sobre a resposta do consumo de sal em condições basais e após desafios natriorexigênica...”
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Dissertação
11
“... quando expostos a tratamentos térmicos empregados durante o preparo para o consumo humano, acarretando a formação...”
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Tese