Showing 1 - 6 results of 6 for search '(( decrease to decrease browning process ) OR ( decrease food decrease decrease after ))~', query time: 0.80s Refine Results
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Published 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Master thesis
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Published 2015
... e de reações (enzimáticas e não enzimáticas) de escurecimento durante o processamento e estocagem. Mesmo sendo...
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Master thesis
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Published 2024
... não estejam totalmente esclarecidos, evidências apontam para uma importante participação do processo inflamatório...
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