Mostrando 1 - 20 resultados de 215 para a busca '(( decrease to decrease at processing ) OR ( decrease at decrease food decrease ))~', tempo de busca: 0,81s Refinar Resultados
2
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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7
Publicado em 2010
...Background: Ready-to-eat (RTE) foods are considered a high risk food group, since they are often...
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Artigo
10
Publicado em 1981
... no detectable decrease in activity when held for more than 16 hr at 47°C or 2 hr at 60°C. The enzyme liberated...
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Artigo
18
Publicado em 2023
Assuntos: ...Processing...
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Trabalho de conclusão de curso
20
Publicado em 2008
... for application in today's advanced food technologies. Processing is necessary to engender a range...
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Artigo
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