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Published 2004
Subjects: ...Amido de Milho...
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Doctoral thesis
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... de disbiose intestinal, alterando o processo fermentativo e o pH do meio. O uso de compostos alcalinizantes...
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Doctoral thesis
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Published 2017
...Strawberry is a non-climacteric pseudofruit and has a short shelf life after harvest. Among the...
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Master thesis
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...O uso de materiais à base de petróleo e suas técnicas atuais de processamento têm causado problemas...
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Master thesis
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Published 2019
...The frying process is the most used technique in potato processing before consumption. Some of the...
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Master thesis
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Published 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Master thesis
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Published 2020
...Materiais expandidos à base de amido, também conhecidos como espumas de amido, têm sido propostos...
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Doctoral thesis
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