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Published 2021
...The pulp of the açaí fruit is a staple food for a large part of the population of Pará. Nonetheless...
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Article
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Published 2017
...O Transtorno Obsessivo-Compulsivo (TOC) consiste em uma doença crônica caracterizada pela presença...
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Master thesis
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Subjects: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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Published 2007
... de um fragmento de cerca de 10 kDa a partir da proteína nativa. Essa liberação se dá por ação das enzimas...
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Doctoral thesis
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Published 2025
...This study investigated the impact of different processing techniques on the physicochemical...
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Bachelor thesis
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Published 2013
... e em seres humanos, possivelmente pela ação de peptídeos bioativos advindos da dieta. Entretanto, a via...
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Master thesis
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.... Bem como, avaliar a ação anti-inflamatória dos extratos metanólicos e hexânicos da fibra do bagaço...
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Doctoral thesis
18
... e cicatriciais promissores. Objetivou-se com isso avaliar a ação da pasta base composta de ácido tânico...
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Master thesis
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