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..., as an increase in the AI/AP ratio and decreases in pH were observed, as well as an accumulation of Volatile Fatty...
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Master thesis
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Published 2010
... com ± 5 anos de idade, abatidas imediatamente após o desmame, com “score” para condição corporal...
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Doctoral thesis
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... e nas exportações brasileiras. Na linha de abate, a escalda dos animais é um ponto de contaminação importante...
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Master thesis
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Published 2014
... compound which was prepared with disposal and slaughter of small ruminants after composting process...
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Doctoral thesis
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Published 2022
... e a ingestão de carnes cruas ou malcozidas que contenham cistos teciduais viáveis do agente. O processo...
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Master thesis
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Published 2016
... do experimento foi de 26,35kg. Os animais foram abatidos em frigorífico com inspeção sanitária federal...
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Article
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Published 2022
... thoracis were taken at two time point postnatally, at 30d and 450d of age. RES diet triggered a decrease...
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Doctoral thesis
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Published 2024
... Authority ( EFSA; Comprehensive European Food Consumption Database), and the overall process was overseen...
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Article
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... characteristics of pork subjected to post‑mortem pH decrease in pig muscle. The pH of carcasses was measured...
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Article
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... de processamento da Carne Mecanicamente Separada (CMS), a partir de duas matérias-primas: peixes que não atingiram...
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Doctoral thesis
18
...±2,0 kg, os quais foram abatidos após 93 dias de confinamento. Substituiu-se parte do feno de capim elefante e todo...
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Doctoral thesis
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... e suína, devido às suas características que levam às elevadas perdas de água durante o processamento...
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Master thesis
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