Mostrando 1 - 20 resultados de 32 para a busca '(( decrease their decreased and processing ) OR ( decrease lipid decrease of decrease ))~', tempo de busca: 1,13s Refinar Resultados
2
Publicado em 2005
..., increased pH and stabilized the emulsion. The presence of ISP resulted product's decreased red color...
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Artigo
3
Publicado em 2021
... work took place from early April to mid-July 2021 at the Chemical and Food Processing Laboratories...
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Dissertação
4
Publicado em 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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8
... lipídica recuperada da U. rigida desidratada (1,19% b.s.) em t0 foi consideravelmente superior à das outras...
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Dissertação
9
Publicado em 2020
... lipídica e um aumento de atividade da catalase. Os resultados desse estudo sugerem que a suplementação...
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Dissertação
10
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
11
Publicado em 2010
... provided lower lipid mobilization and stable glycemic levels. The gelatinization of the starch decreased...
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Tese
12
Publicado em 2018
.... The pH (7.2) and the water activity (0.375) decreased during the shelf-life (p <0.05), reaching values...
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Tese
15
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
20
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
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