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1
Efeitos da esterilização e de tratamentos não térmicos sobre as características físico-químicas e microbiológicas do purê de abóbora (Cucurbita moschata)
por Santos Júnior, Luís Carlos Oliveira dos
Publicado em 2016
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Tese
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Instituições
UFSC 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFSC 1
Autor
Santos Júnior, Luís Carlos Oliveira dos 1
Orientador(a)
Amante, Edna Regina 1
Tipo de documento
Tese 1
Idioma
Português 1
Ano da publicação
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