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Published 2012
...) para olho-de-cão, eviscerado armazenado em gelo (0 ± 1°C) e acompanhar por análises químicas, físicas...
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Master thesis
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Published 2023
... healthy food ingredient. Moreover, the enrichment with yeast protein extract (YPE) may be useful to design...
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Article
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... para a formação e fortalecimento de gel formado. O processamento por AP influenciou a estrutura secundária...
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Published 2014
... be dissolved in water, and when heated and mixed with mono or divalent cations, forms a gel upon lowering the...
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Master thesis
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... até a cadeia de resfriamento do peixe. O gelo utilizado no abate para a insensibilização do peixe...
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Doctoral thesis
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Published 2023
... pela eletroforese em gel de agarose. As amostras extraídas através do protocolo do Kit Comercial “PureLink Genomic...
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Master thesis
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