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1
Publicado em 2013
... indicate that antioxidant compounds might be degraded or modified during the drying process. In addition...
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4
Publicado em 2017
... de estruturas de quitosana aditada com nutrientes, utilizando a técnica de secagem por atomização (spray drying...
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Dissertação
10
Assuntos: ...Processamento de produtos agrícolas...
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Tese
11
Assuntos: ...Processamento de produtos agrícolas...
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Tese
17
Assuntos: ...Natural fermentation. Blanching. Osmotic dehydration. Conventional drying....
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Tese
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