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Assuntos:
“...Pectin. Methylesterase pectin. Residual activity. Potentiometry. Uv-Vis spectroscopy. Mango juice...”
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Dissertação
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“... of bioactive compounds associated with health benefits. However, the main way of using it is by the juice and...”
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Dissertação
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“... interferir neste processo, acarretando em uma diminuição na produção de etanol e perda de eficiência. Sendo...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
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“.... É reconhecido como um dos frutos com um dos maiores teores de vitamina C. Osmose inversa é o processo...”
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Dissertação
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“... the D-value. Following this was the SS and, lastly, the pH value. A linear decrease in D-value was...”
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Artigo
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“...O processo de clarificação do caldo de cana-de-açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa...”
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Dissertação
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“... of ascorbic acid (100mg/kg) in order to decrease the browning of the samples, but the concentration used was...”
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Dissertação
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“... processado por API e por pasteurização adicionado de probiótico. Na primeira etapa do projeto...”
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Tese
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