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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... fourth week. TBARS values also increased during this period. The total aerobic and psychotropic bacteria...”Acessar documento
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“... na redução da oxidação lipídica de óleo de girassol. Os filmes com adição de extrato não exibiram alteração...”
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Tese
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“... conducted in order to improve its processing and the use of new materials for partial or total replacement...”
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Dissertação
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“... were also affected by processing, with a decrease in monounsaturated and saturated fatty acids, but...”
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“... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...”
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Tese
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“...During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed...”
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Dissertação
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“..., factors that can cause reversible or total inhibition of methanogenic archaea. Problems related to the...”
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Tese
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“... ou total da farinha de trigo. A indústria cervejeira gera toneladas de resíduo úmido ao ano, tal resíduo...”
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Dissertação
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“... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...”
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Dissertação
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“... em ácidos graxos poli-insaturados e colesterol, compostos altamente susceptíveis a oxidação lipídica...”
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Tese
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“...The by-product of rice processing, which so far has focused its use for animal feed, may be used...”
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Dissertação
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“... (9% lipídeos, grupo C) ou hiperlipídica (29% lipídeos, grupo DH) durante 7 semanas antes do acasalamento...”
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Dissertação
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“... não estejam totalmente esclarecidos, evidências apontam para uma importante participação do processo inflamatório...”
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Dissertação
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