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6
Publicado em 2009
Assuntos: ...queijo...
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Dissertação
10
Publicado em 2019
... of it is determinant to the removal of pathogenic microorganisms. The HACCP system incorporates a food safety process...
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Trabalho de conclusão de curso
12
Publicado em 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Dissertação
14
Publicado em 2015
...Whey is a product of cheese manufacturing, either by acidification or by enzymatic process. Ideally...
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Dissertação
15
Publicado em 2024
.... As its manufacturing process is a satisfactory alternative, it is attractive to both food companies and...
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Trabalho de conclusão de curso
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