Mostrando 1 - 20 resultados de 51 para a busca '(( decrease that decrease increase process ) OR ( sensory not decrease decrease after ))~', tempo de busca: 0,92s Refinar Resultados
1
Publicado em 2021
... of mackerel that went through the gravading process; monitor some quality parameters, namely color (CIE Lab...
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Dissertação
5
Publicado em 2012
... processados foram inferiores a 2 log UFC/mL ao longo de 90 dias de estocagem. A bebida atingiu médias de notas...
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Dissertação
6
Publicado em 2017
... dos ingredientes ou durante o processo de fabrico, os gelados estão suscetíveis a defeitos a nível das propriedades...
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Dissertação
7
Publicado em 2019
.... Lipid content, lipid profile and acrylamide levels were quality parameters that were not affected by HPP...
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Dissertação
9
Publicado em 2020
... e teve como objetivos principais a integração na empresa e a aprendizagem do processo produtivo, de forma a adquirir...
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Dissertação
10
Publicado em 2012
... a decrease in pH from zero to 12 hours, and an increase from 12 to 24 hours. Ageing time didn´t impact...
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Dissertação
11
Publicado em 2011
... não foi influenciada pelo tratamento de irradiação, e sim do processo de germinação. A disponibilidade in vitro...
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Dissertação
13
Publicado em 2002
...Realizou-se um estudo dos efeitos do processamento térmico (85 oC/42 seg), sobre as características...
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Dissertação
14
Publicado em 2018
... com atividade antioxidante que não são totalmente extraídos durante o processamento. Portanto, o bagaço...
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Dissertação
19
Publicado em 2024
...Os vinagres de vinho são produtos obtidos a partir de um processo de dupla fermentação do vinho...
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Dissertação
20
..., a umidade que está associada com o custo do processo e a perecibilidade é reduzida no produto final...
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