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Published 2020
... study aims at the evaluation of the heating process and decrease of the phosphorus content of the...
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Article
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...) em função de dois processos de manufatura (pasteurização e cozimento). Métodos: foram obtidas amostras...
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Master thesis
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... time of two to five hours or more. Aiming to decrease production time of loaf bread, we proposed the...
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Doctoral thesis
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Published 2012
..., se esta for processada em temperaturas acima da sua transição vítrea (Tg). No Capitulo 1 do presente trabalho...
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Master thesis
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... após um processo de cocção. Desta maneira, os objetivos do trabalho foram : 1) realizar estudos...
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Master thesis
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Published 2016
... para esta cultura. Para a produção das lâminas, as toras de Pinus passam por um processo de cozimento, com vapor...
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Master thesis
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