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1
Avaliaçao de propriedades autocicatrizantes de material cimentício contendo silicato de sódio incorporado em microcápsulas biopoliméricas
por Lacerda, Erica Marta Rocha Magnago
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru
por Mathias, Simone Pereira
Publicado em 2011
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Tese
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Instituições
UFBA 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFBA 1 Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Industrial (PEI)  1
Autor
Lacerda, Erica Marta Rocha Magnago 1 Mathias, Simone Pereira 1
Orientador(a)
Albuquerque, Elaine Christine de Magalhães Cabral 1 Rosenthal, Amauri 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Alta pressão hidrostática 1 Autocicatrização 1 Baixo calor de hidratação 1 Cimento de alto forno 1 Coacervação complexa 1 Cura Autônoma 1 Mais ... Fissuras 1 Microcápsula Biopolimérica 1 Salmonella Enteritidis 1 Silicato de Sódio 1 bactérias ácido lácticas 1 inativação 1 microbiologia preditiva 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
High hydrostatic pressure 1 Salmonella Enteritidis 1 inactivation 1 lactic acid bacteria 1 predictive microbiology 1
Área do conhecimento
MATERIAIS E COMPONENTES DE CONSTRUCAO 1 PROCESSOS CONSTRUTIVOS 1 ESTRUTURAS DE CONCRETO 1 CERAMICOS 1 POLIMEROS 1 Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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