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1
Desempenho, rendimento e qualidade de carcaça de coelhos Nova Zelândia Brancos em diferentes idades ao abate
por Souza, Dayse Oliveira de
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola
por Farias, Monica Guimarães
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Zootecnia 1
Autor
Farias, Monica Guimarães 1 Souza, Dayse Oliveira de 1
Orientador(a)
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de 1 Gomes, Augusto Vidal da Costa 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Acerola 1 Amido de mandioca 1 Carcaça 1 Coelho 1 Filmes biodegradáveis 1 Idade ao abate 1 Mais ... Liofilização 1 Qualidade da carne 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Age at slaughter 1 Carcass 1 Cassava starch 1 Edibles films 1 Lyophilization 1 Meat quality 1 Mais ... Rabbit 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Zootecnia 1
Ano da publicação
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