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Published 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Master thesis
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Published 2011
... pectinolytic enzymes activity and oxidative that are among those that decrease the shelf life of products made...
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Master thesis
4
... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...
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Doctoral thesis
5
Published 2015
... nas árvores plantadas nas ruas. A otimização do processo de podas pode gerar benefícios como menor frequência...
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Master thesis
8
Published 2010
... para ser utilizado geralmente necessita estar seco, e que o processo de secagem pode alterar a distribuição de metais...
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Doctoral thesis
10
... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...
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Doctoral thesis
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