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1
Revestimento ativo antiescurecimento à base de proteína do soro de leite aplicado em maçãs minimamente processados
por Amaral, Daniele Pereira do
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Influência das Formigas Edáficas em Propriedades do Solo, Fixação Biológica de Nitrogênio e Fitólitos, em Áreas Cultivadas no Sistema Integrado de Produção Agroecológica
por Moura, Carlos Alberto Ribeiro de
Publicado em 2020
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Tese
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia - Ciência do Solo 1 Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Amaral, Daniele Pereira do 1 Moura, Carlos Alberto Ribeiro de 1
Orientador(a)
Correia, Maria Elizabeth Fernandes 1 Melo, Nathália Ramos de 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Acethylene reduction assay 1 Análise de redução de acetileno 1 Embalagem ativa 1 Metagenomics 1 Metagenômica 1 Silicon 1 Mais ... Silício 1 antioxidante 1 escurecimento 1 filmes 1 frutas 1 polifenoloxidase 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
active agents 1 active packaging 1 fruits 1 minimally processed 1 whey (WPC) 1
Área do conhecimento
Agronomia 1 Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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