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“... effect of the metabolic enzyme of the anandamida endocannabinoid (fatty acid amide hydrolase – FAAH...”
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Dissertação
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“...O feijão é uma importante fonte de proteínas, amido, vitaminas, minerais e fibras na dieta...”
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Dissertação
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“... aberta da matriz da extrusora sobre os parâmetros de processamento, gelatinização do amido...”
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Dissertação
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
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“... (celulose purificada) como padrão analítico. O material foi processado em 1 e 2 mm e acondicionado nos sacos...”
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Tese
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“... increase in starch digestibility occurs due to the proteolysis process of the protein matrix that surrounds...”
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Dissertação
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“..., proporciona a formação de amido resistente, aumenta a fibra alimentar solúvel e melhora a textura do produto...”
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Tese
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“... em incrementos nos níveis de açúcares solúveis totais que os tornam impróprios ao processamento industrial...”
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Tese
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“... de processos inflamatÃrios e na cicatrizaÃÃo de feridas e Ãlceras. Estudos prÃvios estabeleceram...”
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Tese
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“... technological, nutritional and sensory advantages, but the process of spontaneous fermentation is little...”
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Trabalho de conclusão de curso