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1
Metodologias de secagem e armazenamento na pós-colheita de frutos de macaúba (Acrocomia aculeata)
por Franco, William Carlos Gonzaga
Publicado em 2024
Acessar documento (1)
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Tese
2
Quantificação de alguns compostos bioativos das pitayas de polpas branca e vermelha (Cereus undatus, sinonímia: Hylocereus guatemalensis, H. undatus)
por Rocha, Luzimary de Jesus Ferreira Godinho
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 1 UFV 1
Título da fonte
LOCUS Repositório Institucional da UFV 1 Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Franco, William Carlos Gonzaga 1 Rocha, Luzimary de Jesus Ferreira Godinho 1
Orientador(a)
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Bioativos 1 FITOTECNIA 1 CLAE 1 Macaúba - Efeito da acidez dos solos 1 Macaúba - Fisiologia pós-colheita - Qualidade 1 Macaúba - Secagem 1 Mais ... Oxidação 1 Pitayas 1 Óleos vegetais 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Bioactive 1 HPLC 1
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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