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Publicado em 2010
... at evaluating the contaminating microorganisms in the processing line of fresh cheese, namely Minas frescal and...
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Artigo
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Publicado em 2020
... e de citocinas pró e anti-inflamatórias. Métodos: Foram avaliados 44 indivíduos, divididos em três grupos...
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Dissertação
18
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
19
Publicado em 2019
Assuntos: ...Vida-de-prateleira...
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Trabalho de conclusão de curso
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