Mostrando 1 - 20 resultados de 173 para a busca '(( decrease pro decrease toc decrease ) OR ( decrease and decreased 8 processing ))*', tempo de busca: 0,82s Refinar Resultados
1
Publicado em 2013
... de hidrólise dos dois ensaios realizados a 45 °C diminuíram significativamente (0.14 g/l/h at 50°C and 0.10...
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Tese
3
Publicado em 2021
...This work aimed to evaluate the influence of dry and wet heat processing on the antioxidant profile...
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Artigo
5
Publicado em 2020
...Despite the nutritional and functional qualities of Pará nut  (Bertholletia excelsa) and of Baru...
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Artigo
6
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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10
Publicado em 2020
... e de citocinas pró e anti-inflamatórias. Métodos: Foram avaliados 44 indivíduos, divididos em três grupos...
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Dissertação
20
Publicado em 2005
... flavor. Moisture and protein decreased, with slight increase on ash and pH, improving emulsion stability...
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Artigo
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