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1
Retenção de carotenoides após moagem de milho biofortificado e durante o armazenamento dos derivados
por Cândido, Betânia Diniz Volpi
Publicado em 2010
Assuntos: “...Processing...”
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Dissertação
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Instituições
UFLA 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFLA 1
Programa de pós-graduação
DCA - Programa de Pós-graduação 1
Autor
Cândido, Betânia Diniz Volpi 1
Orientador(a)
Pereira, Joelma 1
Tipo de documento
Dissertação 1
Idioma
Português 1
Assunto
Degradation 1 Extração 1 Hipovitaminose A 1 Hypovitaminosis A 1 Processamento 1 Processing 1 Mais ... Zea mays 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
CNPQ_NÃO_INFORMADO 1
Ano da publicação
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