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“.... Knowing the effect of food processing is important to understand the behavior of compounds that act...”
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Artigo
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“... on the recovery of compounds with higher bioactive potential. A general decrease of EC50 values was...”
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Artigo
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“... e de citocinas pró e anti-inflamatórias. Métodos: Foram avaliados 44 indivíduos, divididos em três grupos...”
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Dissertação
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Retenção de carotenoides após moagem de milho biofortificado e durante o armazenamento dos derivados
Assuntos:
“...Processing...”Acessar documento
Dissertação
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“... Hídricos, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Universidade Federal de Ouro Preto....”
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Dissertação
12
“... foi expressa a forma pró ativa da MMP 2, com valores aumentados nos dias 6 e 11, além da detecção dos TIMPs...”
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Tese
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“... (TOC), a clorofila e a transparência. A riqueza, diversidade, índice de eco-exergia e eco-exergia...”
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Dissertação
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“...The rehydration and ensiling of dry corn grain are processing methods capable to improve the starch...”
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Dissertação
16
“... para a obtenção do perfil de carotenoides e potencial provitamina A. O conteúdo de pró-vitamínicos A foi variável...”
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Tese
17
“... processing carried out through the application of the HJ Biplot Multivariate Cubes Model. As the main results...”
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Artigo
18
“...Recently, new technologies have been developed by the food industry in order to achieve safe...”
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Tese
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“... thigmotactic behavior (parameter of distance traveled in the peripheral zone) a decrease was observed...”
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Dissertação