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1
Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola
por Farias, Monica Guimarães
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Extrusão auxiliada por fluxo elongacional de compósitos de matriz de PVDF ou PP com MMT, NTCMC ou grafite
por Goes, Marcel Andrey de
Publicado em 2022
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Tese
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Instituições
UEPG 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG 1 Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências de Materiais 1
Autor
Farias, Monica Guimarães 1 Goes, Marcel Andrey de 1
Orientador(a)
Carvalho, Benjamim de Melo 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Acerola 1 Amido de mandioca 1 Filmes biodegradáveis 1 Liofilização 1 dispersão de partículas 1 elongational flow 1 Mais ... fluxo elongacional 1 nanocomposites 1 nanocompósitos 1 particle dispersion 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Cassava starch 1 Edibles films 1 Lyophilization 1
Área do conhecimento
ENGENHARIA DE MATERIAIS E METALURGICA 1 Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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