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1
Análise comparativa entre tratamentos térmicos industriais e por irradiação micro-ondas em caldo de cana-de-açúcar destinado à produção de etanol
por SILVA, Cássia Cristina
Publicado em 2016
Assuntos: “...Fermentation....”
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Dissertação
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Instituições
UFTM 1
Título da fonte
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFTM 1
Programa de pós-graduação
Programa de Mestrado Profissional em Inovação Tecnológica 1
Autor
SILVA, Cássia Cristina 1
Orientador(a)
INFORZATO, Adriana Campos 1
Tipo de documento
Dissertação 1
Idioma
Português 1
Assunto
Fermentação. 1 Irradiação micro-ondas. 1 Tratamento térmico. 1
Assunto em inglês
Fermentation. 1 Heat treatment. 1 Microwave Irradiation. 1
Área do conhecimento
Tecnologia química 1
Ano da publicação
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