Mostrando 1 - 20 resultados de 36 para a busca '(( decrease oxide decrease food processing ) OR ( decrease the decrease and decrease ))~', tempo de busca: 1,26s Refinar Resultados
1
Publicado em 2012
... de processamento, embalagem e estocagem podem afetar a estabilidade oxidativa lipídica e reduzir a proteção...
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Tese
7
Publicado em 2018
... responsible for food spoilage, maintaining food properties. The quick and specific detection of pathogenic...
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9
Publicado em 2015
...-se o potencial de bionanocompósitos de quitosana funcionalizada com óxido de grafeno reduzido ou nanofibras...
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Dissertação
10
Publicado em 2010
... de polifenólicos. O decréscimo destes compostos ocorre, possivelmente, devido à sua condensação oxidativa, gerando...
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Dissertação
12
Publicado em 2020
... sustainability and the production of quality meat, generating a healthy eating option. The food industries have...
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Dissertação
13
Publicado em 2018
... in the food industry, in cakes, cookies, ice creams and creams, while pork fat is a product that...
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Trabalho de conclusão de curso
18
Publicado em 2016
... pharmaceutical, cosmetics and food industries, as it presents significant antioxidant activity. The use of vacuum...
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Dissertação
20
Publicado em 2011
... pectinolytic enzymes activity and oxidative that are among those that decrease the shelf life of products made...
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Dissertação
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