Showing 1 - 19 results of 19 for search '(( decrease oxide decrease food processing ) OR ( decrease and increase on decrease ))~', query time: 1.01s Refine Results
1
Published 2012
... de processamento, embalagem e estocagem podem afetar a estabilidade oxidativa lipídica e reduzir a proteção...
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Doctoral thesis
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Published 2010
... de polifenólicos. O decréscimo destes compostos ocorre, possivelmente, devido à sua condensação oxidativa, gerando...
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Master thesis
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Published 2020
... sustainability and the production of quality meat, generating a healthy eating option. The food industries have...
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Master thesis
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19
... sobre a possibilidade do uso da fluorescência como ferramenta na determinação de óxidos...
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Doctoral thesis
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